栗子鸡

Carnelian

食材明细

栗子
鸡
姜
糖
盐
生抽
老抽

• 菜品口味：咸鲜
• 主要工艺：焖
• 主要食材：禽蛋类
• 制作难度：普通
• 约需时间：一小时

• 1
  
  鸡斩件，姜切片。
• 2
  
  栗子用小刀去壳。
• 3
  
  栗子放入煮开的水里煮2分钟，捞起，趁热去衣。

• 4
  
  烧热锅，把鸡倒入翻炒。
• 5
  
  把鸡翻炒变色，加入生抽，老抽调色，加点糖盐。
• 6
  
  加入栗子一起翻炒。

• 7
  
  翻炒均匀，加入适量清水。
• 8
  
  大火煮开后，盖上盖子中火焖，期间要不时翻炒。
• 9
  
  焖到汁变稠，再翻炒到汁剩少少就可以起锅。