四川大学锦城学院论坛
标题:
荷叶冰粥
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作者:
Carnelian
时间:
2011-11-19 22:37
标题:
荷叶冰粥
特色[size=1.167em]
功效：具有益气润肺的效用。如果因为天气燥热而导致的睡眠不好，可以试试这款粥，因莲子和百合都有抗疲劳、催眠的作用。
做法
1． 圆粒糯米、鲜荷叶、鲜百合清洗干净，莲子剥去苦心。
2． 将一张荷叶铺在锅底，之后加入1500ml清水，大火煮开，加入圆粒糯米、百合，莲子，煮滚后转小火，煲50分钟左右，加入冰糖，在粥面上盖上另外一张荷叶，继续煮10分钟。
3． 将煮熟的粥放置温凉，然后将粥锅放入冰水中，镇凉即可。
小贴士
1． 如果买不到新鲜的荷叶，可以去中药店购买干荷叶，效果是一样的。
2． 莲子不用提前浸泡，如果浸泡了反而不容易煮软。
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